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滚揉机最大装多少料,选用有技巧吗

浏览 发布时间 2016-12-12 12:58
真空滚揉机是肉食品加工中一个重要设备,厂家大多会告诉你多大型号,什么材质,201不锈钢、304不锈钢滚揉机,但是你知道能装多少料吗?

小编接下来给你介绍一下,以便您能选择一台合适的真空滚揉机:

50滚揉机、600滚揉机、1200滚揉机我们都能够理解,50.600.1200就是滚揉机的料桶的容积,就是桶子直立起来特别大的装料量,但是为了便于正常的滚揉鸡鸭鱼肉,料筒是转动的,厂家在制造的时候料桶都是平放的,这就决定了装料不可能是全部装灌满,再就是既然叫真空滚揉机,必须要留出空间来抽真空。那么到底留多大合适呢?我们从普通中间开口的说起:

1.平放开口式腌制机:特别大能装料为容积的一半的75%;

2.上开口真空腌制机:特别大能装料为窖的60%;

打个比方600真空滚揉机特别大装料量为:600*0.5*0.75=225KG 600*60%=360KG

腌制机并不是越大越好,比如我们每次需要处理100KG的产品,如果您选用一个600的滚揉机就不合适,机器在工作的时候需要转动对物料进行摔打,如果装料太少,会很大的破坏肉的表层组织,造成表面肉肌过松,反而起不到很好的作用。如果能装200KG的料,空余的空间小,更利用肉的腌制入味。

更多的细节欢迎咨询我们。

 

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